情人節想氹下情人，但又嫌整蛋糕太複雜，又驚份量太多，兩個人食唔晒？各位可以考慮下整愛心曲奇，份量易控制，又方便攜帶。只要在用料上多花心思，就能製作出健康美味的曲奇餅了。
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材料
低筋麵粉 120g
低脂無鹽牛油 80g
新鮮檸檬汁 1-2茶匙
檸檬皮 適量
白砂糖 40g
製法
1. 將牛油與糖用打蛋器打至奶白色。
2. 加入檸檬汁和檸檬皮。
3. 篩入麵粉，用膠刮刀將全部材料拌勻。
4. 倒入唧袋，唧出自己喜愛的形狀和花紋。
5. 用170度焗15-20分鐘即可。
靚太廚房小貼士
焗曲奇餅既時候，最緊要留意顏色既轉變，焗到微微金黃色便可以，餅乾的餘溫會令曲奇餅的顏色再加深少許。
檸檬的營養價值
中醫指檸檬性味酸、微苦，有生津止渴的功效，夏天時能幫助祛暑。檸檬含有豐富的維生素C，高效抗氧化，防止黑色素沈澱，令皮膚潤澤白滑。當中的檸檬酸更能消除疲勞感，促進新陳代謝。檸檬還含有維生素B1、B2、B6、P、鈣及鎂等，功效甚多。
