劉丹（丹爺）日前接受訪問，透露曾經飲酒過多致患上高尿酸：「嗰陣時有一隻腳腫到行唔到，痛到入心入肺，仲要喺老婆面前死忍，怕佢擔心，唯有忍痛走去打針，再食藥先冇事。」
1）為何飲酒會致尿酸？
為什麼劉丹飲酒過多會致尿酸？由於酒精飲品含有高嘌呤，當我們長期攝取過多嘌呤，就會使尿酸增加。其中又以啤酒的影響最大，因為啤酒除含有酒精外，在製造啤酒的過程中產生的啤酒花亦包含許多嘌呤，會在體內進一步代謝成為尿酸，造成血液中尿酸急速升高。
2）咖啡可減發作? 奶茶汽水竟提高85%尿酸機會？!
咖啡是不少香港人的提神至愛，有研究指出，咖啡因可以加快尿酸的排出，能降低痛風發作機會。^
而香港人另一至愛奶茶，有營養師指，飲奶茶時加入的砂糖會導致肥胖之餘，台式奶茶所用的果糖糖漿更會刺激嘌呤分泌，令身體內尿酸水平增加，長期飲用亦有機會致尿酸過高。
飲汽水亦要留神！英國醫學期刊（BMJ）的一篇研究發現，每天喝2份以上含糖飲料的人，跟一個月喝不到一次含糖飲料的人比較，每天攝取1份已提高49%尿酸機率，即喝2份以上，罹患尿酸的機率更提高近85%。
3) 尿酸人士飲奶茶小貼士
－港式奶茶：建議每星期最多飲用1－2杯；台式奶茶：每兩星期一杯
－避免加糖／代糖
－少奶可減少糖份吸收
4) 戒口清單 : 高嘌呤食物
- 動物內臟
- 老火湯
- 酒精飲品
- 海鮮
- 豆類食物
- 花生
- 菠菜
- 菇菌
- 紅肉
5) 預防尿酸的飲食和生活貼士
- 多吃蔬果、堅果、低脂乳製品
- 多飲水
- 多做運動
- 減少飲酒
- 減少飲汽水/高果糖含量飲品
- 每日1粒消尿酸，獲臨床實證有效降低尿酸
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*本港大學醫學院2014年臨床報告
^Arthritis Care & Research
